お友達と新橋駅近の隠れ家個室居酒屋さんへ・・・
駅から30秒ってホント近い！
ビルの地下１階にあるので知る人ぞ知るお店。
隠れ家個室居酒屋 謙信 新橋店
1階の入り口・階段脇には劇画タッチの謙信様が！
腐女子の皆様が喜びそうな雰囲気。
階段を降りて、お店の入り口も雰囲気あります。
謙信が使っていた毘沙門天の「毘」の文字がそこかしこに。
個室と言っても仕切りは「毘」の文字が描かれたのれんでした。
わりと解放感あります。
この日はフンパツしてコースをお願いしました。
『～謙信 kenshin コース～ 懐石』
全7品＋2.5時間飲み放題 ⇒7500円にしてみました。
彩りがキレイです。どれも珍味っぽく美味しくいただけました。
お品書きを見せていただき、苦手なものなどはないかと
チェックさせてもらいました。
問題なし！で期待が膨らみます～♪
そしてここでスタッフの指名制度の説明を受けました。
なんだかおもしろいですね。
お客に対しては名前を聞いてから〇〇さんって呼んでくれます。
（ニックネームでOKよ）
懐石コースの始まりは「前菜」
あん肝ポン酢・馬肉の炙り 雲丹のせ・かに味噌
彩りがキレイです。どれも珍味っぽく美味しくいただけました。
馬肉は味付けが無く、お醤油かけちゃった。
かに味噌はムース状でふわふわしてた。
テーブルに置いてあった「練り梅」 これ絶品！
はちみつ梅としそ梅を練ったオリジナルだそう。
ご飯と共に食べたくなるし、お酒のアテにもいい。
味変用の調味料にも使える。
私は取り皿に取ってちびちび舐めてました。
「刺身」 鮮魚大漁盛り
真あじ、まぐろ、カンパチ、サーモン、真鯛、アオリイカ
なんて豪華な立体盛り！！
切り身も肉厚で食べ応えアリでした。
ツマの大根もいただいたよ。
「焼き物」 信州牛サーロインステーキ 50g A5ランク
りんごを食べて育った牛で脂がしつこくないそう。
ステーキの味付けはお好みで。
わさび、デミグラス調ソース、ピンク岩塩
スタッフからは付け合せのお野菜にはソースがおススメとの事で。
薄めの味のデミグラスソースでありました。
ミディアムレアに焼き上げたお肉は柔らかくジューシー。
ワサビを付けていただきました。
お肉の甘みが際立つので塩味だけで食べるのが1番合っていました。
後で骨煎餅をお持ちしますねと言う通り
真あじの骨をしそをまぶして揚げたものが出てきました。
程よく味もついていてカラっと揚がっており、
箸休めにちょうど良かったです。
「揚げ物」 車海老の天ぷら
南瓜、秋ナス、椎茸
懐石コースならではの、一人一皿でサーブされるのが嬉しいです。
薄衣で素材の旨味が味わえます。
「〆物」 名物！信州牛 雲丹いくら寿司 ～A5ランク～
（写真は2名分）
単品メニューでは１日限定10食で1980円で提供されている
謙信で赤字覚悟の食べるべき1品ですって。
きれいにサシの入っている信州牛１枚肉！
バーナーで軽く炙ります。
この贅沢な組み合わせ！
美味しくない訳がないじゃないですか！！
お肉をくるっと巻いて・・・
わさびを持ってきてもらい乗せてみました。
いくら寿司にはお塩をかけてみたらバッチグー。
雲丹寿司にはお醤油が合うみたい。
蕩けるようなお肉といくらと雲丹が渾然一体となり
お口の中がお正月や～～～って感じです。
これは食べるべき一品ですね。
「甘味」 最中わらび餅アイス
おしぼりとお茶もセットされたお盆で出てきました。
お茶は脂肪燃焼効果が期待されるというルイボスティーですって。
和風スイーツとの相性、案外いいんですね。
最中の中はこんな感じ。
わらび餅の他に、ホイップクリーム、あんこ、バニラアイスも入っています。
そしてこの最中は良い最中！
サクサクしていて軽く、これだけ食べても美味。
信州牛が美味しかったなぁ～
居酒屋さんでのこんなコース料理もいいものですね。
隠れ家個室居酒屋 謙信 新橋店 （居酒屋 / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
