生け花か？！芸術的な士林の火鍋店「寬巷子」へ

お買物が済んで、3人が向かったのは士林。

士林夜市が有名なところです。

でも、私たちの目的は『火鍋』

雑誌クレアのコラムで紹介されていた記事を見て

http://crea.bunshun.jp/list/taiwan-burabura

これは実際にみてみたいと思った

麗しき食材があるお店なのです。

MTR士林駅を出て、士林夜市とは反対側へ

駅からはすぐでした。

外観からして麗しい！！

予約していなかったけれど、無事入店できました。

お鍋のスープは特製ピリ辛スープと豚骨スープをチョイス！

お鍋のシステムがいまいち分かりづらいけど、まあいっか～

1テーブルで2000元以上オーダーすればいいって事ね。

メニューより絶対オーダーしたかったのは

「?瑰松坂」＠460　3輪で1280元

アメリカンビーフ480元も。

それと「花團錦簇」860元

お鍋からして芸術的な外観なのです。

この穴あきの物体はステンレス製のお鍋台で

日本円で100万円ほどするとか！！

2色鍋。真ん中には香辛料が入っていて、赤いスープの方へ

エキスが流れていくように仕切に穴が開いてました。

スープには龍眼、ナツメも浮かんでいて

中にも色々入っており、香りも薬膳鍋って感じです。

（お店の薦めで湯葉が入っています）

まず来たのがアメリカンビーフ

きれいなサシが入っていました。

しゃぶしゃぶしていただきます！

スープの味がそれぞれ違うので味変を楽しめます。

牛肉を食べていたら来ましたよっ！！

豚バラ肉の大輪のバラが！！！！！

すごーい！キレイ～～～

ほんとにこんなバラの花があってもおかしくない。

で、横に付いてる卵白。

これはどうやって使うのか分からなかったので

お店の方に「How to eat?」って聞いてお任せしました。

この卵白をお肉にかけてからスープに入れると

バラの形が崩れないのですよ。

おおおお！ほんとだ！！

沈まなければ形を保ってる！

煮えると縮みますが・・・ｗ

そうこうしてたら待ちかねてたお野菜登場！！

生け花かッ？！

崩してしまうのがもったいないですが

お野菜が食べたいので鍋に投入します！

このお野菜の底の部分にもキャベツがギッシリ入っており

野菜の量はハンパない！！

スープは少なくなると継ぎ足してもらえるので

延々と野菜を食べ続けて3人で完食！

この野菜量だったら4～5人で行っても十分だぞ。

最後に甘酢のドリンクが出てきました。

オーダーしてないのですが、これは店のサービスなのか？

スタイリッシュなお店の内装

奇抜な麗しい食材

スタッフのサービスも日本と変わりなく。

よいお店でした。

お会計は一人約5000円。

台湾のレストランの中ではいいお値段ですが

その価値はあると思います。

寬巷子
所在地台北市士林區中山北路五段505巷22號
電話番号02-2883-1599
営業時間平日 12:00～15:00／18:00～22:00、休日 12:00～15:00／17:00～22:00